הסיפור שלנו
מהרי ירושלים ועד הים של תל אביב
SATAF התחיל בין השבילים, הטרסות והאוויר הפתוח של הרי ירושלים. מקום שבו הזמן נע בקצב אחר, ואופי המקום מחובר ישירות לעונה, לנוף ולאנשים שמגיעים אליו.
מתוך החיבור הזה נבנה הבית הראשון של SATAF: פטיסרי מוקף טבע ומקום לאירוח, שבו אפייה צרפתית פוגשת חומרי גלם שנבחרים בקפידה ועבודה שנעשית בכל יום מחדש.
עם הזמן, הסיפור המשיך אל העיר הגדולה. על קו החוף של תל אביב נפתח בית נוסף — בקומת הכניסה של מלון מנדרין. קרוב יותר לים, לקצב ולהמולת העיר.
שני נופים. שתי אווירות. שני בתים עם אופי משלהם. ובשניהם — אותה תשומת לב לבצק, לקרם, לקפה, להגשה ולכל פרט שמקבל את פניכם.
